لا تنس البقدونس في فصل الصيف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


توصلت دراسة فرنسية نشرت في مجلة "فام أكتويل" إلى أن البقدونس يعد من النباتات التي لا تحصى فوائدها الصحية خاصة في فصل الصيف.
وأشارت الدراسة إلى أن البقدونس غني بفيتامين (ب 9) الذي يعد عاملاً مساعداً لحماية الجلد في فصل الصيف، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والتعب.
وقد أثبتت دراسات سابقة احتواء البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم، بدرجة تفوق ما يحتويه الحليب نفسه، إضافة إلى حمض الفوليك المفيد للقلب والأوعية الدموية، ويمنع تشوهات الأطفال.
وأظهرت التحليلات الغذائية أن هذه الأوراق الخضراء تحتوي على مستويات عالية من فيتاميني (A) و(C)، لذا فهي تلعب دوراً مهماً في تقوية البصر، والوقاية من مرض العشا الليلي، كما تحافظ على سلامة البشرة ونقائها.
كما أن عصير البقدونس قد يساعد على إنقاص الوزن، لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة، ويتم الحصول عليه بعد غلي باقة صغيرة من الأوراق الطازجة لمدة 20 دقيقة، ثم تناوله على الريق.
كما يساعد البقدونس على إدرار البول والطمث، وعلاج الحصوات، بالإضافة إلى استعماله كمليّن للبطن، ويفيد من يعاني من الإمساك والغازات، ويستعمله الأشخاص الذين يعانون دائماً من اضطرابات الجهاز التنفسي.
بالإضافة إلى أنه يقوي الدم وينظم الدورة الدموية، ويقوي الذاكرة، وينشط الجهاز العصبي، والتناسلي، ويفيد الأفراد الذين يعانون من الاضطرابات الناجمة عن فقر الدم، أو الإصابة بالكساح، وجفاف العين، ويساعد على توسيع الأوعية الدموية وتجديد الشعيرات الدقيقة وتنشيط العضلات